Route des Saveurs de Charlevoix

Charlevoix possède un terroir qui n'a rien à envier aux régions gastronomiques européennes les plus célébrées. Ce qui lui manque en taille, il le compense en concentration : sur un territoire compact, des producteurs passionnés façonnent des fromages, élèvent des viandes, cultivent des légumes, brassent des bières et distillent des spiritueux qui ont fait de la région une destination gourmande à part entière.

La Route des Saveurs

La Route des Saveurs de Charlevoix est un parcours gourmand qui met en valeur ce réseau de producteurs, artisans et restaurateurs. Tourisme Charlevoix publie un magazine dédié qui recense les arrêts incontournables — un véritable guide de terrain à consulter avant ou pendant votre séjour pour ne rien manquer.

On y trouve des fromageries artisanales, des fermes maraîchères, des cidreries, des boucheries de qualité, des boulangeries qui travaillent encore à l'ancienne, et des tables qui transforment ces produits locaux en menus d'exception. C'est l'antithèse de la restauration industrielle — ici, chaque produit a un nom, un producteur, une histoire.

Le parcours depuis La Malbaie

Depuis le chalet Le Littoral à Cap-à-l'Aigle, La Malbaie, en Charlevoix, la Route des Saveurs s'explore naturellement dans les deux directions.

Vers Clermont et Baie-Saint-Paul — À quinze minutes, la distillerie Menaud à Clermont propose vodka, gin et bière artisanale. En continuant vers Baie-Saint-Paul (quarante-cinq minutes), la Micro-Brasserie Charlevoix est une halte incontournable pour les amateurs de bières d'inspiration belge.

Autour de La Malbaie — La Boulangerie Pains d'Exclamation pour le pain frais et les viennoiseries, la Boucherie Chez Jo pour les viandes et fruits de mer, et en été, la cueillette de petits fruits sur le chemin Snigole à Clermont.

La cuisine du chalet

La Route des Saveurs prend tout son sens lorsqu'on dispose d'une cuisine à la hauteur des produits. La villa est exceptionnellement équipée : cuisine gastronomique complète, cuiseur basse température à immersion pour le sous-vide, machine à espresso, et un BBQ sur la terrasse pour les grillades. Rapportez vos trouvailles de la Route des Saveurs et transformez-les en souper mémorable — c'est l'un des grands plaisirs d'un séjour en Charlevoix. Et pour les soirs où vous préférez sortir, consultez notre guide des meilleurs restaurants à La Malbaie.