Micro-Brasserie Charlevoix à Baie-Saint-Paul

Sur la route entre Québec et Charlevoix, Baie-Saint-Paul est déjà une destination en soi — galeries, restaurants, cette lumière que les peintres ont immortalisée. Mais pour les amateurs de bière, la ville recèle un trésor particulier : la Micro-Brasserie Charlevoix, qui brasse des bières québécoises depuis plus de vingt-cinq ans.

Des bières d'inspiration belge

La Micro-Brasserie Charlevoix s'est bâti une réputation solide autour de bières qui empruntent à la tradition brassicole belge tout en affirmant un caractère local. La gamme Dominus Vobiscum — notre favorite étant la Double — est devenue un classique québécois. Ces bières de dégustation, complexes et charpentées, sont le genre de bouteilles qu'on rapporte au chalet pour accompagner un bon repas.

L'entreprise ne se limite pas à la tradition : elle explore aussi des styles plus contemporains, offrant un éventail qui satisfait aussi bien le néophyte curieux que le connaisseur exigeant.

L'arrêt sur la route

La Micro-Brasserie Charlevoix est située à Baie-Saint-Paul, soit environ quarante-cinq minutes du chalet Le Littoral à Cap-à-l'Aigle, La Malbaie. C'est l'arrêt idéal en arrivant en Charlevoix — faites provision de quelques bouteilles avant de prendre la route vers votre résidence. Ou bien, planifiez une sortie à Baie-Saint-Paul qui combine la brasserie, les galeries d'art et un arrêt chez Katabatik pour réserver une descente de rivière.

Au chalet, les bières de la Micro-Brasserie Charlevoix trouvent leur place naturelle : sur la terrasse en fin de journée, au coin du foyer au bois, ou en accompagnement d'un plateau de fromages de la Route des Saveurs. Pour les soirs au restaurant, consultez notre guide des meilleurs restaurants à La Malbaie.