En été, partez à la chasse aux fraises sauvages, framboises et bleuets sur le terrain et dans les sentiers. Pour picorer durant des heures, marchez le…
Il y a la cueillette organisée, avec ses rangées bien droites et ses paniers fournis. Et il y a la cueillette sauvage en Charlevoix — celle où l'on part sans certitude, où l'on marche le long d'un chemin de gravier en scrutant les fossés et les sous-bois, où l'on revient les doigts tachés et le contenant plein. Le chemin Snigole, à Clermont, est l'adresse des locaux pour cette expérience.
Fraises, framboises, bleuets
En été, le chemin Snigole et ses abords offrent des fraises sauvages, des framboises et des bleuets à profusion. La saison varie — les fraises arrivent en premier, suivies des framboises, puis des bleuets vers la mi-juillet. C'est un classique charlevoisien, une activité que les familles du coin pratiquent depuis des générations.
La marche elle-même est agréable — un chemin rural qui traverse un paysage vallonné typique de l'arrière-pays charlevoisien. Prévoyez des contenants solides et des vêtements qui ne craignent pas les taches. Les enfants adorent — c'est le genre d'activité où la récompense est immédiate et comestible.
Du champ à la table
Le vrai plaisir de la cueillette, c'est ce qui vient après. Rapportez vos petits fruits à la propriété, à Cap-à-l'Aigle, La Malbaie, et la cuisine fait le reste : tartes, crumbles, confitures, smoothies, ou simplement des bleuets sur des crêpes au petit-déjeuner.
Clermont est à quinze minutes de la propriété. Combinez la cueillette avec un arrêt à la distillerie Menaud, également à Clermont, pour compléter la sortie. Pour d'autres idées d'activités gourmandes et de plein air, consultez notre guide que faire en Charlevoix.
De retour de cueillette, la grande cuisine équipée du chalet Le Littoral, à Cap-à-l'Aigle, est prête pour toutes les ambitions culinaires — tartes aux fraises sauvages, confitures de framboises et bleuets sur les crêpes du matin.